خوراک دلمه فلفل با گردو

on Posted in غذا و نوشیدنی ها

خوراک دلمه فلفل با گردو

در این دستورالعمل غذایی یکی دیگر از غذاهای محبوب گرجستان که با گردو ، ادویه جات و فلفل شیرین تهیه می گردد را نشان خواهیم داد . این غذا بسیار تند است اما درصورت تمایل می توانید ادویه آن را کاهش داده یا کلاً حذف نمائید .


peppers-with-walnuts-ready-for-serving

مواد لازم:

 5 عدد فلفل شیرین، 150 گرم گردو، نصف قاشق چایخوری شنبلیله خشک ، سه چهارم قاشق چایخوری گشنیز خشک، 1 قاشق چایخوری فلفل قرمز، 1 عدد برگ بو، 1 قاشق چایخوری پودر گل همیشه بهار خشک شده یا جعفری خشک شده ، 3 حبه سیر، 3 قاشق چایخوری سرکه شراب سفید ، 2 قاشق چایخوری روغن، نمک و فلفل سیاه.


ingredients-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

طرز تهیه :

گردو و سیر را با هم چرخ کنید


grind-walnuts-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

سپس آنها را با ادویه جات و نمک و سرکه شراب سفید و 3 – 4 قاشق آب مخلوط کنید

اختلاط را تا جایی که مواد مطابق شکل زیر درآیند ادامه دهید .

 

mixing-ingredients-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

mixed-ingredients-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

فلفل ها را مانند زیر قاچ کرده داخل آنرا خالی کنید

 

preparing-peppers-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

peppers-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

سپس آنها را در آب بپذید . وقتی آب جوش شد نمک ، نصف قاشق روغن و نصف قاشق سرکه شراب سفید و برگ بو را به آن اضافه کنید . عملیات پختن را تا زمانی که فلفل ها انعطاف پذیر شوند ادامه دهید . این مرحله بین 7 تا 12 دقیقه بسته به ضخامت فلفل طول خواهد کشید .


boiling-peppers-for-sweet-peppers-with-walnuts-recipe

با دقت فلفل های پخته را از ظرف خارج کرده و کمی روغن و سرکه شراب سفید و فلفل سیاه روی آنها بپاشانید .


-for-sweet-adding-oil-and-pepper-for-peppers-with-walnuts-

مخلوط اولیه را مطابق شکل زیر روی فلفل ها پهن کنید .


adding-walnut-mixture-for-peppers-with-walnuts-

با دقت فلفل را روی مواد تا کنید و به مدت 1 ساعت قبل از سرو کردن آنها را در فضای باز قرار دهید .


folding-peppers-for-peppers-with-walnuts-

سرو این غذا سرد است و زمانی که با مچادی خورده شود بطور ویژه ای خوشمزه می گردد .


sweet-peppers-with-walnuts-recipe

از خوراک دلمه فلفل با گردو لذت ببرید.