مرغ براتسولا

on Posted in غذا و نوشیدنی ها

مرغ براتسولا

در این دستورالعمل غذایی طریقه درست کردن خمیر هزارلایه ( ورقه ای ) پر شده با مرغ و پنیر ، با طعم سیر و پیازچه را نشان خواهیم داد .


Chicken Bratsula

مواد لازم (برای 2 مرغ بارتسولا ):

خمیر هزارلا ( ورقه ای ) (برای تهیه خمیر اینجا کلیک نمائید ) - 500 گرم سینه مرغ، 400 گرم پنیر ایمرتی تازه (پنیر موتزارلا را می توان جایگزین کرد)، 200 گرم کره، 4 حبه سیر، و 100 گرم ساقه پیازچه.

طرز تهیه:

 مرغ، کره، سیر ساقه پیازچه و پنیر را ریزریز کرده


Ingredients

خمیر هزارلا را به 2 تکه تفسیم کرده با وردنه صاف کرده و دایره ای به قطر تقریبی 40 CM درست کنید . سپس 1/4 مواد ریزریز شده را روی آن بپاشانید .


Add the filling

مطابق شکل زیر خمیر را جمع کنید .

Fold the pastry over the filling

Folding the pastry

Making an envelope of the pastry

خمیر را به شکل یک توپ درآورید

 

Make a ball with the pastry

 

با استفاده از انگشتان و کف دست خود خمیر را مسطح نمائید .


Flatten into a circular shape

مجدداً خمیر را با وردنه و این بار با دقت بیشتر به صورت و اندازه قبل صاف کنید .

و مجدداً 1/4 مواد را بروی آن پخش نمائید و مشابه قبل خمیر را جمع کرده و به شکل توپ درآورید و مجدداً با دست مسطح کرده و با وردنه به دقت و به اندازه دایره های مراحل قبل صاف کنید .

Carefully roll out the filled pastry

 

Adding more filling

Wrapping the filling

Wrapping the filling_1

Wrapping the filling_2

 

Make a ball with the pastry

 

Flatten into a circular shape

roll out the pastry

سپس خمیر را روی سینی فر که کف آنرا آرد زده اید قرار دهید .


Place on a baking tray

خمیر را روی حرارت 200 c  و به مدت 15 – 20 دقیقه در فر قرار دهید . ( همین مراحل را برای تکه دوم خمیر و مواد باقیمانده برای دومین مرغ بارتسولا انجام دهید )

 

Chicken Bratsula ready for serving

 

Enjoy your Chicken Bratsula

از مرغ براتسولای خود لذت ببرید