مرغ با خامه ترش و ادویه

on Posted in غذا و نوشیدنی ها

مرغ با خامه ترش و ادویه

خامه ترش به طور گسترده در غذاهای گرجستان مورد استفاده قرار می گیرد.


Chicken with Sour Cream Ready for Serving

در این دستورالعمل غذای خانوادگی طرز تهیه مرغ با خامه ترش و ادویه

را نشان خواهیم داد .

مواد لازم:

 700 گرم سینه مرغ، 2 عدد پیاز بزرگ، 50 گرم کره، 5 قاشق روغن، 500 گرم خامه ترش، 200 میلی لیتر آب، 1 قاشق فلفل سیاه، 5 حبه سیر، 25 گرم گشنیز تازه ، نمک (مقدار وابسته به ترجیح شخصی)، 1 قاشق چایخوری جعفری خشک و نیم قاشق چایخوری پودر میخک.

طرز تهیه :

5 قاشق روغن  ، 50 گرم کره و 1 قاشق چایخوری جعفری خشک را درون تابه روی حرارت متوسط قرار دهید .


Melting Butter

 

زمانیکه کره آب شد سینه مرغ را روی حرارت متوسط و به مدت 10 دقیقه سرخ کنید .


Frying Chicken in Butter

 

 

پیازها را اسلایز کرده و به مرغ ها اضافه کنید و در مدت زمانی بیشتر از 20 دقیقه مواد را گهگاه هم بزنید و طبخ را ادامه دهید.


Adding Onions to Chicken

 

 

سیر را ریزریز کرده . شعله را خاموش کنید و سیر را همراه با 500 گرم خامه ترش، نصف قاشق چایخوری پودر میخک، 1 قاشق غذاخوری فلفل سیاه و نمک (با توجه به سلیقه) به مواد اضافه نمائید .


Adding Sour Cream and other Ingredients

 

 

در حالیکه به تدریج 200 میلی لیتر آب را به مواد اضافه می کنید حرارات را روی درجه متوسط قرار داده و مواد را بطور کامل بزنید .


Stirring Ingredients

 

سپس گشنیز ریز شده را به آن اضافه کنید .

 

Adding Chopped Coriander

 

مجدداً آنرا هم زده سپس به مدت 2 دقیقه روی شعله نگه داشته و سپس شعله را خاموش نمائید .

 

Stirring Chicken with Sour Cream

 

 

سرو این غذا بصورت کاملا گرم می باشد .


Chicken with Sour Cream

از مرغ با خامه ترش و ادویه ای که تهیه کرده اید لذت ببرید .