جگر مرغ با آجیکا و مرزه

on Posted in غذا و نوشیدنی ها

جگر مرغ با آجیکا و مرزه


Chicken Liver with Ajika and Summer Savory

جگر مرغ با آجیکا و مرزه و آجیل ( بسته به ذائقه ) یک غذای خوش عطر و طعم و البته تند در سبد وعده های غذایی خانواده های گرجیست .

مواد لازم: 1 کیلو جگر مرغ، 3 پیاز متوسط، 2 قاشق غذاخوری آجیکا با آجیل (برای دریافت طرز تهیه آجیکا اینجا کلیک کنید)، نصف قاشق چایخوری مرزه، 150 میلی لیتر شراب سفید ، 2 قاشق سرکه شراب سفید، 1 قاشق غذاخوری  فلفل قرمز دانه درشت ، 4 برگ سرخ مایل به قرمز، 3 قاشق خامه ترش، 2 قاشق پوره گوجه فرنگی، 7 قاشق روغن و نمک (به مقدار لازم ).

طرز تهیه : جگر مرغ ، 1 پیاز خرد شده، 1 قاشق غذاخوری آجیکا ، 3 قاشق  خامه ترش، 2 قاشق پوره گوجه فرنگی، 1 قاشق غذاخوری فلفل قرمز دانه درشت ، 150 میلی لیتر شراب سفید و 2 قاشق سرکه شراب سفید را درون یک کاسه بریزید .


Ingredients for Chicken Liver with Ajika and Summer Savory Recipe

مواد بالا را با هم مخلوط کرده و به مدت 1 ساعت در یخچال قرار دهید .


Mixed Ingredients for Chicken Liver with Ajika and Summer Savory

زمانی که آماده طبخ شد نمک ، سرکه شراب سفید و ادویه جات مخصوص طبخ مرغ و ماهی را به همراه 4 برگ سرخ مایل به قرمز به مواد افزوده و 30 دقیقه بروی حرارت کم قرار دهید .


Cooking Chicken Liver with Ajika and Summer Savory

پس از آن 2 عدد پیاز خرد شده را به مواد اضافه کرده و خوب هم بزنید و مواد را به مدت 15 دقیقه روی حرارت متوسط بگذارید .


Adding Onion to Chicken Liver with Ajika and Summer Savory Recipe

 

یک قاشق دیگر آجیکا ، کمی نمک و یک قاشق مرزه را به مواد افزوده مجدداً میکس کرده و پس از 2 دقیقه شعله را خاموش کنید .


Adding Ajika and Spices to Chicken Liver with Ajika and Summer Savory Recipe

 

 

ازخوراک جگر مرغ با آجیکا و مرزه که خود تهیه کرده اید لذت ببرید .


Chicken Liver with Ajika and Summer Savory Ready for Serving